
茶是我们一生中最常见的饮料之一,但是您对茶类别了解多少?他们的特征是什么?位于杭州的西湖朗吉茶,千江,乔佐的凤凰丹康茶,广东,广东,阿纳伊的齐门红茶和匈奴的朱珊·辛岑茶...这些茶叶的碎片已经覆盖了千万交响曲的茶。
由中国中央广播电视和文化和旅游部共同制作的大规模文化“中国关于文化遗产的中国”将于6月15日在中国中央电视综合渠道(CCTV-1)上播出,并将在6月15日在中国中央电视台(CCTV-1)播出,并将独有整个网络。
制作茶和相关民间习俗的传统方法是整个中国的常见文化遗产。 2022年11月29日,这项技能成功纳入了教科文组织的人类文化遗产的代表名单中。该项目涉及44个国家级别的非区别文化遗产代表15个省(自治区域和市政当局)。
这一集将跟随主持人长杨,中国文化遗物学会专家委员会主任Shan Jixiang,宫殿博物馆学术委员会主任和Singer Wei Chen,他们接受了六个主要类别的茶(绿茶,白茶,白茶,黄茶,黄茶,绿茶,绿色茶,黑茶),其特殊的茶型茶具的主题是“六个特殊的茶”。 “中国无风格的文化遗产”贯穿了北部土地的土地!
绿茶
说到绿茶,您无法避免嘲笑Houkui和West Lake Longjing。您有很多或不多听到Anji白茶和Gannan Hakka Lei Tea。可以说,在绿色的茶家族中,几乎没有“不愿透露姓名的人”。实际上,还有一种绿茶,并在千卫式的Changxing中获得一千年的茶荣誉。因为它新鲜茶略微紫色,树干像弹簧竹芽一样胖,命名为 - 紫色的竹芽。在一千多年前,在唐朝,它是致敬的最受欢迎的致敬之一,卢Yu称赞为“茶中的第一名”。
紫色竹茶的核心在于独特的“七种经典茶”,包括选择茶,蒸茶,捣碎茶,茶点,烤茶,烤茶,戴茶和密封味。经过八年的痛苦,继承人郑芬安(Heir Zheng Funian)成功地恢复了最难的“蒸绿色”程序,使紫色竹茶的优雅基因成为“甜美甜美,并且是其他领域中最强的”。
在饮酒方法方面,紫色竹子最好与唐朝的sencha和Jingshan茶宴会上的茶命令。前者将卢尤的“茶”作为情节,将茶更改为“人”茶,从而提供哲学深度。后者采用皇帝的“达瓜茶理论”歌曲王朝的Zong是经典的“艺术”中茶与美学高度创造的融合。
红茶
作为世界上三种最大的高芬芳红茶之一,Qimen Blach Tea以独特的“ Qimen风味”而闻名。它的香气就像bwater和果实一样,味道甜美,温和,新鲜和清爽,并以“红茶皇后”的名义闻名。制作Qimen红茶的程序来自明朝中茶农的意外发现 - 在潮湿且温暖的环境中自然食用时并未结束的绿茶,意外地形成了黑茶的独特味道。
Qimen红茶,也称为“ Qimen Gongfu茶”。 “功夫”一词在18个传统手工制作过程中得到了完全反映。其中,“袋子”和“筛选”是制作Qimen红茶的非常有代表性和重要的联系。从一开始,发酵和准确的时间控制的独特过程,温度和水分就可以提供Qimen Blach Tea ExcelleNT质量丰富的香气和柔和的味道。
在遵循传统的工艺时,继承也正在寻求改变的突破。各种红茶的香气,例如Rongtay Gongfu茶,Qimen Blach Tea和Yunnan红茶是由红茶桃子薯片,红茶饼干和红茶手工制作的肥皂等产品制成的,可以使茶的香水潜入生活的每个角落。
红茶
Qianligang Tea是最长的加工周期,最大的单重量和最复杂的处理方法的Qianligang Tea。它也被认为是“世界茶王”。黑茶“黑色”的关键在于独特的“发酵后”过程。初始处理后,将桩保持在一定温度和水分处,以便自然提交。在微生物的作用下,茶的颜色逐渐变暗,并且保留了“金花细菌”(广大指南针)在内部,为Qianligang茶提供独特的真菌和大量的营养。
槟榔的香气是Liubao茶的基础。开发槟榔气味的关键在于独特的发酵过程和严格的原材料选择。选择类型的茶树,例如Cangwu县,广西和广西大型和中叶。在制造过程中,松树分支在空旷的火焰中排出,以使茶在潮湿和温暖的环境中自然发酵。在许多因素的综合作用下,独特的香气坚果最终可以发展。
Qianligang Tea将脚踩在古老的马匹公路上,并赶到西北,成为最受欢迎的边境茶。利巴茶乘“古老的茶船路”航行到南中国海,在潮湿和温暖的环境中,对于中国工人来说,这将成为必不可少的“挽救生命的茶”。茶道和年份过去的空气不仅仅是茶汤和Te的香气长期以来一直植根于不同地区的一个!
白茶
在大型中国茶文化中,白茶具有优雅而质朴的风格。其中,为白茶提供了多种多样的味道,而且味道特别丰富。就饮酒方法而言,灌输白茶特别具体。只有通过“三个听证会和三个特征”,您才能感觉到最好的白茶。但是,就茶水制作而言,实现解释的最简单方法和沉默是制作茶的独家哲学。
最独特的白茶技能的打击是,它是“没有油炸或揉捏”,枯萎和干燥。没有起义可以防止高温损害茶叶的内部物质,从而使茶叶能够保持丰富的活性酶和多酚。如果不揉捏,茶叶将保持完整的形式,这与随后存储期间的茶叶自然积累一致。机智h柔软的阳光和低火语言,散发的白茶变成了蝴蝶,像泡沫一样,完成了其味道的转变,在许多喝茶中实现了不可替代的状态。
当炉子周围煮茶时,白茶在高温下煮熟的不仅会随茶的香气溢出,而且还完全释放出食材,而TSAA的性质对胃并不有害。如果它与不同的轻茶或小橘皮脱皮配对,它也可以为丰富可口的富有味道的白茶添加一些独特的风味。
黄茶
Junshan Yinzhen Tea是44种与中国茶有关的国家无形文化遗产项目中唯一的黄茶。它是在纽约湖的海岸上制造的。它吸收了山和河流在朱山岛(Junshan)土地上的精神能量,小于0.96正方形,并刺激了山脉和河流的精神。湖泊和月光放弃了独特的美丽y茶。青春节前后的7至10天是Junshan银针的黄金选择。拉了茶树顶部的一个发芽,一千个茶得到了十万个树干。当酿造时,芽在水上像银色的针中的水上打喷嚏,这解释了“三个UPS和三瀑布”的敏捷美。树干像玉米一样是白色的,茶汤和加剧波一样金色,达到了“金色玉”的无与伦比之美。
与Junshan Yinzhen茶相比,选择树干似乎更苛刻。选择芽时,蒙上黄色浆果遵循紫色芽,病态和昆虫芽,露珠,薄树干和空心树干的“五个无挑选”原理。每磅干茶的成本为40,000至50,000个树干,这是适当的“茶中的黄金”。传统的黄布生产技术集中在独特的“三搅拌和三个沸腾”上。末端,第一次搅拌,第二节r炸,重新冻结,三个炸弹和炸炸。 “交替搅拌”使茶在潮湿和炎热的条件下慢慢露出,形成了独特的“三种黄色,三种香水和三种糖果”的质量,并激活了千年历史的茶美女和茶汤中风景的美丽。
绿茶
Oolong茶也称为“绿茶”。 TieGuanyin生产技巧和Chaozhou Dancong茶技巧都是Oolong茶系统的其余代表,具有“绿叶和红色边界”的独特特性。其中,Anxi Tieguanyin是最受欢迎的。
在制作tieguyin的技能中,“制造绿色”的过程尤其重要。摇动绿色时,您应该遵循“一个光,两个稳定,三个重,四个摇动脉冲边缘正在生长”的原则。工人使用“筛子作为主要的筛子,并用作辅助”,以使茶叶与下一个旋转的旋转完全碰撞。 6至8个小时的创造力之后E操作可以创建一种独特的“绿叶和红色边缘”的形式,并刺激花朵和水果的芬芳香气。
Chaozhou Dancong茶 - 制造技巧植根于广东Chaozhou的Fenghuang Mountain。 Danxia Landform为吸收岩石矿物质提供了自然优势。独特的“山能量”与茶叶融合在一起,茶押,它达到了“刺穿喉咙的山韵”的最高王国。它被称为“喝风景诗歌”。在170多年的发展中,凤凰丹康茶逐渐开发了“三种兰花和两种肉桂,姜,杏子和夜贾斯珀黄”的主要香水类型。这是中国的高香茶,在中国拥有最多类型的香水花。从各种香水,手工香水到香的香气,分层押韵以“茶香水”的名义闻名。
6月15日的20:00,中国的一般频道(CCTV-1)品尝中国茶的机智h“非文化遗产中的中国”,重视茶茶文化的悠久历史和永恒之美!